Bordmodell Metos MVS45 X SIDE BARS vakuumpakkemaskin har en struktur i
rustfritt stål og et kontrollpanel designet sammen med toppkokker. Med
hensyn til behovene til den profesjonelle brukeren under produksjonen,
ble det laget et kontrollpanel med opptil 10 tilpassede programmer, som
kan justeres av brukeren. Displayet varsler også når oljen må skiftes.
En toppmoderne elektronisk sensor som behandler data direkte fra
harddisken registrerer vakuumnivået inne i kammeret. I tillegg kan
vakuummaskinen kalibreres for å korrigere eventuelle
lufttrykksvingninger i ulike høyder. Vakuummaskinen har et
sikkerhetssystem som hindrer overoppheting av fugebjelken.
- kammervolum 351x466x226 mm
- høyde på maskinen, med dekselet åpent, 750 mm
- Dybden på kammeret kan justeres ved hjelp av to påfyllingsplater
(450x320x30mm/plate)
- kontrollpanelet er plassert foran på maskinen, 10 programmer
- SIDEBAR: hver enkelt bjelke på sidene, lengde 450 mm
- pumpekapasitet 20 m³, pakkesyklus (vakuum 99,9%), vakuum = 24
sekunder, luftutslipp = 8 sekunder
- gjennomsiktig lokk
- justerbar sammenføyningstid, 0,5-4 sekunder
- skjøtens kuttefunksjon
- Standby-funksjon
- Soft Air-funksjon
- stoppknapp Alternativer:
- installasjonssett for gassdyser
- skrå påfyllingsplater for flytende produkter
- vakuumposer
- bord
- slangekobling for ekstern vakuum
Tilberedning
Koking
GN-kantiner og -brett
Matdistribusjon og mattransport
Servering og serveringslinjer
Småutstyr servering
Displaymonter og kjølt serveringsmonter
Kaffe
Barutstyr og innredning
Isbiter og Iskrem / gelato
Kjøleutstyr og nedkjøling
Oppvask
Oppvask tilbehør og innredning
Vannfilter
Innredning
Traller og vogner
Vaskeriutstyr
Outlet
