Serveringsvagn för färdiga portionsbrickor.
Lämpar sig för både verksamhetsprincipen cook-serve och cook-chill. Konstruerad att tillgodose gällande HACCP-stadganden. Den isoler
ade mellanväggen delar brickan i en varm och en kall zon. Slät bricka, kräver inga specialkärl. Uppvärmnings- och kyltekniken funger
ar med konvektionsteknik och finns i vagnen. Kylfunktion även på varma sidan. Uppvärmningen kan programmeras att starta vid en give
n tidpunkt. Det finns tre programplatser (t.ex. för frukost, lunch och middag), med möjlighet att programmera två faser i varje.
Allmänna egenskaper:
– Stark konstruktion: stomme och hjulstommar i rostfritt stål. Aluminiumkantade dörrar (2 st) av lätt och stötsäker kolfiber.
– Energisparande: isolerad med injicerad polyuretan. Smart Temp -regleringssystem anpassar brukad effekt till vagnens fyllnadsgrad.
– Lätt hantering: Ergonomiska handtag på alla fyra hörn. Fyra hjul 160 mm, varav två fasta och två länkhjul med standard broms. Avvi
sarlist runt hela vagnen dämpar stötar.
– Användarvänlig: Tre programplatser (t.ex. frukost, lunch, middag) i två-fas program. Temperaturinställning och programtid. Förprog
rammerat program startas antingen manuellt eller automatiskt med timer. Ljudsignal. Skyddad Bwise-chipkortläsare.
– Hygien: Kan spolas av invändigt och utvändigt (IP55). Avlopp med fotpedal. Bakterieavvisande material i låsbart dörrhandtag.